Каша из киноа на кокосовом молоке

Каша из киноа - это не просто модный тренд, а настоящая находка для любителей здорового питания. Происходя из Анд, киноа считалась священной пищей инков, она богата белком и аминокислотами. Приготовленная на кокосовом молоке, каша приобретает уникальный вкус и аромат тропиков. 

Как сделать кашу из киноа на кокосовом молоке? Подготовьте необходимые продукты. Выбирайте качественную крупу проверенных производителей. Кокосовое молоко выбирайте натуральное без добавок. Количество сахара берите на свой вкус. Можно заменить его на мед или сахарозаменитель. В качестве дополнения берите любые орехи и ягоды. 

Необходимые кухонные принадлежности:

Кастрюля 

Мерный стакан или весы

Ложка и лопатка

Нож

Разделочная доска 

Сито

Сковорода 

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Киноа хорошо промойте в холодной воде и откиньте на мелкое сито, чтобы стекла вода. О тонкостях выбора и секретах приготовления киноа читайте в статье по ссылке под описанием рецепта.

2. В кастрюлю налейте кокосовое молоко и на среднем огне доведите до горячего состояния. Добавьте киноа, сахар и соль по вкусу. Перемешайте и варите на минимальном огне, прикрыв крышкой (но не до конца) около 15 - 20 минут. Время будет зависеть от особенностей работы вашей плиты и готовности каши. О том, как подобрать кастрюлю читайте в статье по ссылке под описанием рецепта.

3. Готовую кашу снимите с огня и дайте ей настояться под крышкой еще примерно 5 минут.

4. В это время карамелизуйте орехи для подачи каши. Для этого разогрейте антипригарную сковороду на небольшом огне, выложите на нее сливочное масло и сахар, перемешайте лопаткой, чтобы сахар растворился. Добавьте в сковороду любые орехи, какие вам по вкусу и кусочки мякоти кокоса. Можно заменить свежий кокос на стружку или цукаты. Подержите орехи на сковороде около 5 минут, помешивая. Нагрев должен быть минимальным, чтобы сахар не пригорел. Время зависит от особенностей работы вашей плиты, выбранной сковороды и готовности орехов. Они должны покрыться тонким слоем карамели. С выбором сковороды вам поможет статья по ссылке под описанием рецепта.

5. Клубнику помойте, обсушите и оборвите хвостики. Нарежьте ягоды пластинками. Можете использовать другие ягоды, например, малину, чернику, голубику, смородину.

6. Кашу из киноа на кокосовом молоке разложите по тарелкам и украсьте карамелизованными орехами и кусочками клубники. Приятного аппетита!

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Что можно приготовить из киноа, чтобы блюдо получилось вкусным? Читайте в статье о тонкостях выбора и секретах приготовления киноа.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.